こんにちは

近頃ラーメン屋さんに伺うと
やたらと

「カレー粉」

が置いてあり
店員さんに

「カレー粉入れて食べるんですか？」

と聞くと

「味変やシメご飯にスープに入れて召し上がってください」

と教えていただきました。

そのためなのか
最近SNSではスープとご飯でシメるラーメンがバズっています。

例えば
札幌の鶏白湯ラーメンのお店

「白鶏舎」
（ハッケイシャ）

はスープにチーズとご飯を入れて
まるでイタリアンのような

「リゾット」

にしてシメるらしいです！

たしかに僕もトマト鍋のシメは
チーズを入れてリゾット風にしたりします。

皆様はどんなシメラーメンメシがお好きですか！？

京都東山中華料理マルシン飯店の「天津飯」と「餃子」はそれ自体がシメです。