こんにちは

マヨネーズが日本で製造・販売されて
今年で

“１００年”

を迎えたそうですよ！

マヨネーズの歴史は古く
１８世紀半ばのヨーロッパで
肉料理にオリーブ油、卵黄、レモン汁を混ぜ
ソースとしてかけたことが始まりとされています。

国内で製造・販売が始まったのは１９２５年
当時は調味料としての知名度は低く
生野菜サラダを食べる文化もありませんでした。

また瓶に入っていたことから
整髪料に間違われたという話も残っています。

爆発的に広まったのは戦後のこと
ポリ容器での販売が始まって使いやすくなり
食の洋風化でサラダなどが食べられるようになったことからだそうです。

ひと昔前は

「マヨラー」

などの造語もできるくらいに人気を博しているマヨネーズ。

間違いなく
この後の１００年も
日本人の愛する調味料として販売されることでしょう！

京都中華料理マルシン飯店では主に揚げ餃子や夏の冷麺に使用しております。