こんにちは

皆様！
今年はイワシが豊漁です！

昔は安かった
サンマやサバが近年では倍以上になる年も多いのですが
今年のイワシは脂ものって最高なんだそうですよ！！

毎日スーパーに行かれてる方はご存じかもしれませんが
何と一匹１００円を切ることも有るそうです(^▽^)/

イワシといえば漢字で

「鰯」

と弱くてすぐにダメになりやすいというイメージがありますが
ここ最近イワシの缶詰が人気らしく
サバの缶詰の売り上げを抜く勢いらしいです。

人気の理由は栄養価の高さ
缶詰にした方が生の状態よりも栄養価が高いそうです。

サンマもそうでしたが
少し気になるのは新物の時は今年は豊漁！
とお値段もお手頃なのですが時期がずれると

『やっぱり今年はあんまり獲れません』

となってお値段が爆上がりするケース(-_-;)

それさえなければ
毎日食卓に並んでも良いかもしれませんね(^▽^)/

京都東山中華料理マルシン飯店は魚料理が無いので今年はイワシを使って何か考えても良いかもしれません。