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こだわりの餃子専用ビール

こだわりの餃子専用ビール
こだわり1
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飲む餃子のタレ!?

今までにない餃子の味わいを楽しんでもらいたい。餃子単体ではなく、ビールとのマリアージュを楽しんでもらえるよう、餃子にあうビールを作りました。
餃子を食べる時に口にすると、爽やかなホップの香りが餃子とマリアージュし、今までになかった餃子の味わいがひろがります。まずは餃子のタレを付けずに、お試しいただきたい!
こだわり2
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京都のクラフトビール

京都の醸造所で造っているGYO-SENは地ビールといわれるクラフトビールです。GYO-SENは麦芽を90%以上使用!材料でつかわれる素材の特徴も感じてもらいたく5%以上入っています!そのため、「発泡酒」と表記していますが、麦芽を90%以上使用しているのでビールといえます。(麦芽を90%以上使用しているものはビールと定義されます。)
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だから数量限定

京都の小さな醸造所で造っているため、1度で造られるビールの量が決まっています。なくなり次第終了の数量限定販売になります。進化しつづけるビールのため、毎回素材がかわります。同じ素材でも季節によって絶妙に風味が異なります。数量限定の味をあなたは何パターンコンプリートできる!?
こだわり4
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これはまだ未完成。
GYO-SENは進化し続けるビール

餃子にあうビールを追求し、素材と醸造方法を変え、改良していきます。第一弾は「八朔」を素材に選びました。皆さんの声を反映させながら改良していくので、餃子と飲んだ感想の声をきかせてください!第2弾はどんなものに!?
こだわり5

ウッドミルブルワリー京都と
共同開発

【クラフトビールとは】小規模な醸造所で製造されているビールのこと。極めて小規模なビール醸造所をマイクロ・ブルワリーといいます。ウッドミルブルワリーはその数少ないマイクロ・ブルワリー。地元に対する想いと京都らしさ、そしてその街の歴史をも盛り込んで作る地元発信のマイクロ・ブルワリーだからこそマルシン飯店の餃子をひきたてる味わいができました。

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