こんにちは

今流行りの言葉

「フュージョンフード」

聞いたことないっていう方も多いのではないでしょうか？

じつはこの「フュージョンフード」は
昔から日本に存在していて
そこにこの言い方を当てはめてます。

例えば

「ナポリタン」や「カレーうどん」

元は外国の料理がベースですが
日本人の舌に合うように改良され
今ではみんなが知ってる定番メニューになっています。

そうです！
「フュージョンフード」とは
異なる国や文化の料理を掛け合わせた

“新感覚グルメ”

のことなんです！

現在の代表格としては

「寿司ピザ」
（写真）

まだ食べたことがないですが
美味しいのは間違いないでしょう！

タコス × 寿司 → 「寿司ロールタコス」

カレー × ラーメン → 「カレーラーメン」

味噌 × パスタ → 「味噌クリームパスタ」

なども「フュージョンフード」と言えます。

はてさて日本の食文化はどこに向かっていくのでしょうか！？楽しみですね(^▽^)/

京都東山中華料理マルシン飯店の天津飯と焼き餃子という文化も日本でしかないものです！