こんにちは

昨今の社会的関心事になっている

「食品ロス」

食べられるのに捨ててしまう行為を少しでも減らそうと
あの“ポテトチップス”で有名な

「カルビー」

が立ち上がりました！

ポテトチップスの賞味期限を延ばし
店頭や流通過程からの回収を減らすことにつなげようというのです

多くの商品は２～３カ月延ばして
『最長７カ月』
ポテトチップスクリスプは１～２カ月延ばして
『最長１４カ月』

酸化しにくいように油の配合を変えたり
原材料の管理を強めたりする事により
賞味期限を延ばすことに成功！

これはまさに企業努力ですね
マルシン飯店も見習わなくてはいけません

飲食店に多いのは食べ残しによる食品廃棄
まずはここから考えていこうと思います