餃子専用ビール
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こんにちは
先日よりマルシン飯店の店内及び生餃子直売店で
「第2弾餃子専用ビール」
(GYO-SEN)
の取り扱いを開始しました!
今回のオリジナルクラフトビールの主原材料は
「ガーリックチャイブ」
という“ニラ”の様な見た目で
“ニンニク”の香りがする
という“ハーブ”です????
京都西陣麦酒様にお願いして醸造していただきました!
◎餃子専用のコンセプト
餃子にタレをつけないで
「餃子×ビール」
でタレづけした餃子以上の味わいを!
というのを難しいと頭を抱えながら
試行錯誤してくださり
ようやく皆様に飲んでいただけるものが完成しました!!
「ガーリックチャイブ」は
市場にほとんど出回っておりませんので
自家栽培しました????
多年生植物の為
2年目以降の収穫からが
業務用として使えるレベルになります????
発売までの道のりを語ると長くなりますので
まずは皆さん飲んでください!