こんにちは

先日まで夏日でTシャツでも大丈夫でしたが
これからどんどん寒くなり
いっきに冬の到来を感じるのでしょう！

急に寒くなると
どうしても食べたくなるのが

「お鍋」

各ご家庭で様々な“鍋スタイル”をお持ちだと思います????

我が家では
鍋の〆をどうするかに重点を置いております（笑）

それはさておき
飲食店でも冬場は鍋をご提供してるお店がありますが
今年はこのご時世もあり
飲食店も様々な対策を考えてはります！

今まさに空前の

「新・鍋スタイル」

が確立されようとしているんです????

まず主流は

「小鍋スタイル」

一人鍋と言っていいサイズの鍋を
お客様好みにカスタマイズしてご提供????

例えば
ベースのスープを数種類の中から選んで
具材も数種類の中からお好みで選んでください
というように一品料理としてご提供するスタイル????

その他には

「串鍋スタイル」

大きな鍋の中に
おでんのように串に刺した具材が投入してあり
お客様はその串を鍋から取り出し食べるというスタイル????

等々
まだまだこれから
新しいスタイルが確立されていくことでしょう！
これからの「新・鍋スタイル」に大注目ですね！！