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きゅうりの夏到来!
ブログ
![きゅうり](https://marushinhanten.com/wp-content/uploads/2021/06/ed0233231e0b1cb159b4c692ee101cf8-510x340.jpg)
こんにちは
きゅうりは
「ウリ科キュウリ属」
の植物で
日本では平安時代から栽培されていたお馴染みの野菜のひとつ
現在は一年中流通していますが
夏が旬の野菜です!
皆さんもご存じかと思いますが
きゅうりはもっともカロリーの低い果実
としてギネスブックに載っております。
一時ビタミンCを壊すといわれていた時期がありましたが
あれは間違いです。
ビタミンCには
「還元型」と「酸化型」
の2つがあり
きゅうりには
還元型ビタミンCを「酸化型」に変える
「アスコルビン酸酸化酵素」
が含まれているため
きゅうりは栄養を摂れるどころか
ビタミンCを破壊する悪いヤツ
という噂が立ったそうです。
しかし
変化して「酸化型」になっても
ビタミンCとしての効果は変わらない
ということが判明したので
安心してきゅうりを召し上がってくださいね!
とにかく
きゅうりの水分量は
「95%」
低カロリーで夏に水分を取るなら
きゅうりでしょう!!