こんにちは

「えびす鯛」

めちゃめちゃ縁起のいいネーミング
食の宝庫として知られる
兵庫県の淡路島で2021年秋
新たなブランド魚が誕生しました！

それが「えびす鯛」なんです！！

大正、昭和、平成、令和と
4代の天皇陛下へ献上された歴史がありながら

北の「明石鯛」

南の「鳴門鯛」

に挟まれて
今ひとつ知名度が低かった島の“マダイ”

良質で歴史もある淡路の“マダイ”を秋のメイン魚介にしようと
漁業者と飲食店
行政が一丸となり現在取り組まれています。

マルシン飯店でも淡路の玉葱を使ってますが
やはりほかの産地とは比べ物にならないほど良質です。

農産物、畜産物に加え
海産物までブランドとして定着すると
本当に日本の食の宝庫になりそうですね(^▽^)/