こんにちは

日本で一番早いワインの新種

「ヌーヌーボー」

の仕込みが始まりました！

デラウエア（ブドウの品種）が成熟する前の
まだ淡い緑色のぶどうを

「青デラ」
（写真）

といい
それを低温発酵でゆっくりと醸造したものが
「ヌーヌーボー」として出荷されます。

今年は
梅雨の期間が観測史上最も短かった為
生育が進み
酸味が効いた品質の良いブドウが収穫できたそうです。

7月31日に全国で発売開始されるそうなので
今から楽しみですね！！