こんにちは

『なんでかまぼこには板がつてるんやろう？』

そんなこと
今まで疑問にも思わなかったですし
なんなら、フニャフニャしてたら持ち運びが面倒程度に考えていました。

ところが！
じつはこの板をつけるのにはちゃんとした理由が！

何でも

「板が余分な水分を吸収しておいしさを保ってくれているから」

とのこと
紀文食品さん曰く

「板が吸収する水分は余分なものですので、必要以上には吸わず、かまぼこと板の間で適度な水分調整がされるため、おいしさを保つことができます」

との回答が
さらに
板からかまぼこが上手に取れないときは

「包丁を峰（背）にして、板に沿うようにおろすと上手に外すことができます」

とのことでした！

いやー！知らなかったです！！