こんにちは

今夜０時半からの

「松本家の休日」

の総集編に
すこーしだけ映していただけるそうなので
もしよろしければご覧になってください????

まもなく旬を迎える

「温州ミカン」

たまーに酸っぱいのに当たることありますよね？
そんな酸っぱいみかんを
手っ取り早く甘くする方法をご存じですか？
答えは

「お手玉」

実は
みかんは衝撃や振動に弱く
ちょっとした衝撃でも内部に変化が起こりやすいそうなんです????

お手玉によってみかんに衝撃が加わると
酸味のもとになっている

「クエン酸」

がみかんについた傷の修復に消費されるため
結果として酸っぱさが減り
相対的に甘さが増すという仕組みだそうですよ????

ただ
一度衝撃を受けると
細胞が脆くなって腐りやすくなるので
お手玉をした後はすぐに食べましょう????