こんにちは

先日
去年1年間で
最も注目されたカレー

「カレー・オブ・ザ・イヤー」

が発表されました！

飲食店の部門で受賞したのは

「新欧風カレー提供店」

新欧州カレーって？
そもそも欧州カレーって何？

疑問に思った方
僕もです(-_-;)

「欧風カレー」とは
小麦粉入りのルウを使ったとろみが特徴で
じゃがいも、玉ねぎなどが具材の
家庭でもおなじみの定番カレーのこと

「“新”欧風カレー」は
そこにさらに付加価値がついたワンランク上のカレーとのことです。

とある「新欧州カレー」提供店では
ルウの上に大きなメロンやいちご
キウイなどのフルーツがきれいに盛られ
まるでケーキのようなデコレーションがしてあるんだそうです。

なるほど
その正体が分かったならば
ご家庭でも「新欧州カレー」は出来そうですね！

今年の新たなカレートレンド

「新欧州カレー」

皆様もやられてみてはいかがでしょうか？