
新欧州カレー
ブログ
こんにちは
先日
去年1年間で
最も注目されたカレー
「カレー・オブ・ザ・イヤー」
が発表されました!
飲食店の部門で受賞したのは
「新欧風カレー提供店」
新欧州カレーって?
そもそも欧州カレーって何?
疑問に思った方
僕もです(-_-;)
「欧風カレー」とは
小麦粉入りのルウを使ったとろみが特徴で
じゃがいも、玉ねぎなどが具材の
家庭でもおなじみの定番カレーのこと
「“新”欧風カレー」は
そこにさらに付加価値がついたワンランク上のカレーとのことです。
とある「新欧州カレー」提供店では
ルウの上に大きなメロンやいちご
キウイなどのフルーツがきれいに盛られ
まるでケーキのようなデコレーションがしてあるんだそうです。
なるほど
その正体が分かったならば
ご家庭でも「新欧州カレー」は出来そうですね!
今年の新たなカレートレンド
「新欧州カレー」
皆様もやられてみてはいかがでしょうか?